原标题：《为什么冬天吃萝卜，夏天吃姜？》 （中国文化之旅——二十四节气24问） 立冬 立冬是二十四节气中的第十九个太阳年，也是冬季的第一个太阳年。 2025年，冬季将从11月7日开始。Rito中的“立”是开始的意思，“冬”是一年四个季节中的最后一个。在《书文节子》中，冬天被描述为四个季节的结束。古人认为，立冬，水开始结冰，地开始结冰，万物皆收。这是一个象征着冬天的到来和一年的结束的时刻。立冬意味着大自然开始进入水和冰的季节。北风一天比一天大，寒冷一点点增加。除了增加衣物之外，人们还习惯于消费营养品。这热腾腾的面汤和炖菜端上桌，既愉悦味蕾、暖脾胃，又可以驱风散寒、补充能量。 “夏食寒食”、“冬食热食”，是古人通过“观天”、观人事而得出的饮食原则。但“有营养”不可能是“很有营养”。 “冬吃萝卜，夏吃姜，不用去看医生”这句谚语，蕴含着对中医理论的独特见解，揭示了营养平衡的原理。 “冬吃萝卜夏吃姜”中的“白萝卜”泛指白萝卜。在中医看来，萝卜性凉。乍一看，“冬天”和“萝卜”似乎并不重合，但仔细想想，这就变得很奇怪了。古人认为，立冬之际，天地间的阳气积聚。后期，阴气逐渐增强。人体的生理状态随之调整，肌肉闭合，阳气受到抑制。这段时间，人们更喜欢在有取暖设备的室内度过“冬天”，体力活动减少。温补品服用过多，容易造成气血瘀滞，导致体内热气积聚，郁火不化，使人畏惧体外的寒冷。白萝卜是冬季常吃的蔬菜，是解腻的好方法。从中医的生理特性来看，萝卜有“行气、祛痘、调和、祛痰”的作用，可以研粉服用，也可以煮食。 “它能消积滞、助消化、退热化痰。这就像在拥挤的房间里打开窗户，使其不干扰身体机能一样。”说“热与滞”。成熟的萝卜“补不滞”，所以既防止“不足不补”，又防止“补过”。 “冬吃萝卜胜过“人参”的俗语，也强调了萝卜作为特定季节的补品的独特价值。冬天吃萝卜的巧妙体现就是“夏吃姜”。夏季潮湿，湿气困于脾中，就会导致食欲不振、腹胀、腹泻。天气炎热，很多人喜欢吃冷饮、冷食、空调，这些都容易损伤脾胃。脏腑通畅，阳气外浮，但体内阳气不足，形成“外热内寒”的状态。理气止呕，祛痰止咳。因此，夏季适当吃姜可以御寒祛湿，防止“身寒”伤害身体。如果从字面上看，把“冬吃萝卜夏姜”简单理解为字面的“推荐菜”并不合适。 《黄帝内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴以伸根”。冬与夏、凉与温、萝卜与姜的结合，体现了中医“天人相应”、“太平岁月”的理念。反思：饮食调整与自然变化同步，利用时令食材的性味来补偿外界环境对身体的影响，保持身体阴阳的动态平衡。 “顺应时代”的中医养生法是一种与自然共存、适应季节、了解身体信号、与天地共舞而不是对抗的生活方式。简单的“时令菜谱”蕴藏着中医和食疗的智慧。初冬时节，喝上一杯热腾腾的萝卜汤，食物的甜味在口中萦绕，清心补脾。它赋予我们的是中华优秀传统文化的深刻内涵。